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甘蔗中间有洞可以吃吗 为什么甘蔗中间有洞

文章来源: 发布时间:2021-9-15

甘蔗中间有洞可以吃吗

看情况。一般来讲,甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致,或中间有洞的部分呈淡黄色,那么这样的空心是由生理性脱水引起,可以正常食用的,只是食用口感不是很好,中间部分的甘蔗,吃起来甜味减弱,带有很多甘蔗渣。但如果甘蔗空洞的周围有褐色的变色区、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了,那么这样的甘蔗是属于病理性空心,就不可以吃了。

为什么甘蔗中间有洞

1、生理性脱水 :甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物,甘蔗在生长、或存放过程中,会出现生理性脱水的现象,在甘蔗的中间出现空洞,造成甘蔗出现空心的现象。

2、虫蛀病害 :甘蔗的营养物质丰富,容易生虫,虫子在甘蔗的内部开始侵蚀,当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时,会使甘蔗带有酒糟味,出现变色和空洞的现象。

怎么挑选没有空心的甘蔗

1、看粗细。甘蔗粗细均匀的,味道较甜,也不容易出现空心的情况,而过细的食用口感稍差,过粗的容易出现空心。

2、如果是切开的甘蔗,那么可以直接观察甘蔗中间有没有出现空心的情况。

甘蔗怎么尽量避免空心

1、购买甘蔗时,尽量选择带有泥土的甘蔗,泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。

2、将甘蔗存放在干燥、通风处,干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭,防止病虫害的发生。


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