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黑芝麻糊用豆浆机怎么做 豆浆机巧制香浓细滑芝麻糊

文章来源: 发布时间:2021-9-16

黑芝麻糊用豆浆机怎么做

材料: 黑芝麻1.5杯,糯米1/2杯,藕粉1/2袋(约2汤匙),糖适量

做法:

1、糯米提前泡水,4小时以上。

2、把黑芝麻冲洗干净。然后滴干水,晾干。

3、芝麻放入干净无油的锅中,小火慢炒个几分钟,炒出香味后关火晾凉。或者是放入烤箱150度烘烤10分钟左右。

4、把芝麻和糯米放到豆浆机中,加水到上下两个水位线之间。扣紧盖子,插好电源,按米糊键。不过,不同豆浆机的功能也不尽相同,按豆浆键估计也可以。

5、接着就是等,等程序完成即可。听到“滴滴滴..”的提示音的时候就可以打开。然后,藕粉用少许冷开水调开,趁热放入芝麻糊中,快速搅拌均匀即可。

6、做好的芝麻糊,接着可根据自己口味加糖。如果是冰糖,则之前放进去一起打。

豆浆机制作黑芝麻糊小贴士

1、一定要放糯米,才会糊糊。糯米也可以不经泡水,但是泡水的话,打出的芝麻糊会细滑很多,口感要略胜一筹。

2、芝麻经过炒制,香味更浓郁。不炒亦无妨,香味略逊而已。

3、藕粉一般加2汤匙就可以了,亦可视自己的口味加、减。

4、量杯就用豆浆机配置的好了。比如炒熟的黑芝麻一两左右,喜欢喝浓的就放多些。

5、芝麻放入干净无油的锅中,小火慢炒,炒出香味后关火晾凉。芝麻容易炒焦,注意看火,炒几分钟即可。 比较保险的方法是:先烧热铁锅后关火,再倒入芝麻去炒。

6、放藕粉很关键。因为豆浆机发热管的原因,不能放太多糯米,放多了会糊底,可是糯米少了,觉得制成品不够浓稠,芝麻糊嘛一定要有又浓稠又细滑的感觉才正宗。所以,这时加藕粉可解决这个问题。在打好的芝麻糊里兑入一点点用冷开水调开的藕粉,迅速搅拌,芝麻糊马上变得粘稠又嫩滑。


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